A pimenta é um dos sabores mais presentes na cozinha de São Tomé e Príncipe, em pratos de peixe, carne e no calulu. Esta pimenta da terra vem de Santa Catarina, na costa oeste da ilha de São Tomé, e é cultivada de forma natural por pequenos produtores.
Como aproveitar
- Moída na hora, em peixe grelhado, molhos e guisados.
- Para dar um toque santomense a pratos do dia a dia.
- Guarde em frasco bem fechado, num local seco e sem luz.
Uma compra que fica nas comunidades
A PTRS faz a ligação entre quem visita e quem produz: a encomenda é encaminhada ao produtor e 100% do valor da venda pertence aos produtores locais. Pode levantar o produto na PTRS ou diretamente com o produtor.
